El ‘Baluarte de la Gente’ abre sus puertas con un restaurante atendido por jóvenes de barrios populares.
Un menú creado por jóvenes aprendices del taller de Cocina de la Escuela Taller Cartagena de Indias (Etcar) que mezcla los saberes adquiridos de las matronas del departamento, el aprendizaje fruto de espacios de creación y formación con maestros, y sus propias experiencias individuales, está listo para ser degustado con la apertura oficial del Baluarte Santo Domingo – Escuela Taller.
Los platos y bebidas son preparados por jóvenes cartageneros egresados del programa de Cocina de la Escuela Taller Cartagena de Indias. La atención es de lunes a domingo de 4 p.m. a 11 p.m.
El Baluarte Santo Domingo – Escuela Taller será un espacio de aprendizaje, generación de empleo y sabor Caribe para todos, y el 100% del recaudo será reinvertido en la formación de jóvenes, en el mantenimiento, conservación y en la puesta en valor de los Bienes de Interés Cultural (BIC) a cargo del Distrito.
